Robe :
s'habille d'une jolie robe jaune dorée aux reflets d'or
Millésime :
2018
Cépages :
70 % de Pinot Noir - 30 % de Chardonnay
Degré :
12,5%
Bouteille de
75 cl
Région de production :
Aube - Champagne
Produit de France
La boutique Terre de Camargue vous présente : le Champagne Brut
Producteur de champagne spécialisé, Jean Claude Bouchard et fils est établi à Celles-sur-Ource, à seulement quelques kilomètres de Troyes, dans l’Aube.
L’art d’élaborer le champagne est pour Jean Claude Bouchard et fils, une histoire familiale qui dure depuis trois générations. Ce savoir-faire transmis de père en fils fait de eux, de véritables connaisseurs en matière de vignobles.
Ils travaillent eux-mêmes leurs terres argilo-calcaires de manière à ce qu’elles produisent des raisins d’une qualité supérieure. D’ailleurs, si leur champagne plaît tant au niveau du goût, c’est aussi grâce au soin qu'ils apportent au traitement des vignes.
Le nez est expressif sur des notes de pomme cuite, de confiture de fraise et de crème pâtissière.
L'attaque en bouche est franche avec une belle vinosité et une reprise de fruits blancs frais. La finale s'ouvre sur la réglisse. A déguster à l'apéritif, sur de la cochonaille ou sur un fromage à croûte lavée.
