Appellation :
Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest - Occitanie
Poids net :
180 gr
Contenant :
bocal en verre
Région de production :
Sud-Ouest - Occitanie
Produit de France
La boutique de Terre de Camargue vous présente le Foie Gras de Canard Entier d'Auguste Fontanié.
Dans le Sud-Ouest, les oies et les canards sont, depuis longtemps, engraissés avec des céréales. Avec l’introduction du maïs au 16e siècle et de l’invention de la conserve au 19e le Sud-Ouest devient le berceau du foie gras et de la conservation dans la graisse. Aujourd’hui, le foie gras du Sud-Ouest bénéficie du meilleur de l’innovation tout en perpétuant ce savoir-faire séculaire.
Le foie gras de canard entier est accompagné le plus souvent d’un vin liquoreux, tel que notre Sauternes ou le Muscat doux de Lunel mais certains, notamment dans le Bordeaux, l’apprécient également accompagné d’un vin rouge très tannique comme le Saint-Emilion ou un Blanc sec et fruité tel que le Uby.
