Gardianne de Taureau -Arles - Provence
Appellation: Gardiane de Taureau
Poids net : Bocal en verre de 650 gr
Fabriqué en France
La boutique Terre de Camargue vous présente : la Gardiane de Taureau
La Gardiane de Taureau cuisinée au vin rouge et accompagnée avec son riz complet de Camargue est la spécialité du terroir d'Arles en Camargue.
Ingrédients pour 4 personnes
Morceaux de de taureau, vin rouge (sulfites), concentré de tomate, oignons, carotte, farine de blé (gluten), sang de porc, graisse de porc, lardons, couenne de porc, épices, aromates, sel, poivre, ail. Viande de taureau origine France ou UE.
Recette : Découper grossièrement la viande en morceaux. Éplucher et couper ensuite les carottes, l’oignon et l’ail.
Pour la marinade, disposer dans un grand plat, les morceaux de viande, les carottes, l’oignon, l’ail . Arrosez de vin rouge pour que la chair de la viande soit bien tendre. Laissez mariner pendant 12 heures à température ambiante. Le temps écoulé, sortir la viande de sa sauce, puis la faire cuire à feu doux dans une marmite préalablement beurrée. Ajouter la marinade, puis saupoudrer de farine pour épaissir la sauce. Cuire à feu doux pendant 3 heures.
La gastronomie Française est au rendez-vous notre chef vous propose de la déguster :
Elle s’accompagne très bien avec notre Riz Complet du Pays d'Arles.
Une recette artisanale qui se déguste avec le vin rouge des sables de Camargue situé entre les Saintes Maries de la mer et Aigues-Mortes.
Merci pour votre visite.
